Essa é uma combinação deliciosa e sofisticada! Aqui está uma receita simples para uma salada de Philadelphia com salmão e abacate:
Ingredientes:
- 200 g de salmão defumado ou fresco (se usar fresco, cozinhe ou grelhe antes de usar)
- 1 abacate maduro
- 150 g de queijo cream cheese (Philadelphia)
- 1 cebola roxa pequena (opcional)
- 1 limão
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Folhas de alface ou espinafre para base (opcional)
- (Opcional) Endro fresco ou cebolinha para decorar
Modo de Preparo:
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Preparar os Ingredientes:
- Se estiver usando salmão fresco, cozinhe ou grelhe o salmão até que esteja completamente cozido. Deixe esfriar e corte em pedaços pequenos ou desfie.
- Corte o abacate ao meio, retire o caroço e a casca, e corte a polpa em cubos.
- Se estiver usando cebola roxa, corte-a em rodelas finas ou meias-luas.
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Preparar o Molho:
- Em uma tigela pequena, misture o cream cheese com o suco de meio limão e o azeite de oliva até obter uma mistura homogênea. Adicione sal e pimenta-do-reino a gosto. Ajuste a quantidade de suco de limão e temperos conforme seu gosto.
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Montar a Salada:
- Em uma tigela grande ou em pratos individuais, coloque as folhas de alface ou espinafre, se estiver usando.
- Distribua os pedaços de salmão, cubos de abacate e rodelas de cebola (se desejar) sobre as folhas.
- Regue com o molho de cream cheese.
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Finalizar e Servir:
- Decore com endro fresco ou cebolinha, se desejar.
- Sirva imediatamente para garantir que o abacate não oxide e a salada fique fresca.
Essa salada é ótima para um almoço leve ou como entrada sofisticada. O cream cheese combina maravilhosamente com o salmão e o abacate, proporcionando uma textura cremosa e um sabor delicioso! Espero que você goste!
